NYÅRSAFTON!

Till alla bloggare, läsare av denna blogg,

kära vänner och familj
skulle jag härmed vilja önska ett riktigt levande och härligt

GOTT NYTT ÅR!

HAPPY NEW YEAR!

Nyårsfesten

Imorgon är det Nyårsafton och jag ska på fest i en gammal mytomspunnen herrgård.
Gissa om jag ser fram emot det!
Festen ska bli rolig förstås, även om jag så bara blir sittandes vid ett bord och tittar på alla andra hela kvällen.
Men mest av allt ser jag fram emot att få se denna byggnad ifrån insidan och kanske får jag se något mer också?

Hammars Gård har jag ofta genom mina livsår åkt förbi och stått utanför och tittat på med fascinerade ögon, medan någon har berättat om den ena spökberättelsen efter den andra.
Huset har alltid lockat mig på något skräckblandat sätt, men ändå har jag aldrig ens gått in på gårdsplanen någon gång under mina 32 år.
Men imorgon blir det av!
Dock kommer jag bara att få se en liten del av huset, för resten är avstängt kvällen till ära.
Lite synd förstås, men det ska bli otroligt spännande.
Jag ser fram emot festen, men ser nog nästan lite mer fram emot att få se Hammars Gård - ifrån insidan...

Lite info om Hammars Gård/Säteri:
"Den mytomspunna gården Hammar hör till de gårdar som tidigast omnämns i Värmlands historia.
Första gången omnämns den i ett pergamentbrev från år 1268 då lagmannen Höld Stråhle skänker gården till Riseberga nunnekloster för sin själs frälsning. Hur länge gården stannade i klostrets ägo är oklart men under medeltiden beboddes gården av lagmanssläkten Vinge för att under 1600-talet hamna i släktens Soops ägo.

En ärrig, enbent och enögd vålnad hemsöker Hammars Gård och skrämmer alla besökare på flykten.
Det är Sophia Lowisa Soop som härskade där 1704-1745 och hon var skrämmande nog även i detta livet. Hennes vilda fester, där hon slogs och söp som en karl och har beskrivits som ett hår av hin. Detta gav gården ett mycket dåligt rykte i trakterna. Även på marknaden i Kristinehamn var hon i slagsmål där hon fick ena benet avsparkat och en annan gång miste hon ena ögat.
Trots att hon fick en extra tung stenhäll över sin grav i kyrkan, skrämmer hon fortfarande herrgårdens besökare med sitt ärriga, enbenta och enögda vålnad.

Sofia Soop är även känd som den "Vita frun". Hennes sovrum sägs vara hemsökt av onda andar. Bland annat har det inte gått att tapetsera i rummet då tapeterna bara trillat ner.
Medium och andra som säger sig känna av spöken vill inte gå in i huvudbyggnaden."

Farväl du kära

Efter julmiddagen hos sambons mormor och morfar på Julafton.
Vi satt i soffgruppen och "jäste".

Jag mottog ett samtal ifrån min ena bror. Jag trodde att han ringde och ville önska God Jul.
Det ville han också. Men hade också något tråkigt att berätta.
Vårt barndomshem brann. Hemma i lilla byn.
Den lilla notisen som hunnit in i lokaltidningen berättade att huset var så övertänt när räddningspersonal anlände, att man beslutat att låta det brinna ned helt och hållet.

Vi bodde där mellan 1986-1992. Jag älskade det huset. Men det skrämde mig också.
Det var där jag fick mina första möten med det okända och det gjorde mig rädd.
Men det var också där vi hade möjlighet att skaffa mer djur, hästar, katter, kaniner. För där fanns det plats och möjligheter.
Djuren har ju alltid varit mina bundsförvanter, så för mig var lyckan gjord på så många sätt.

Där fick mamma och pappa en nystart och alla vi barn fick egna rum. Och det fanns en härlig öppen spis. Och kakelugnar. Och så den där vinden som mamma täckte över med ett mönstrat lakan.
Pappa sa att det var för att vi inte skulle använda vinden, för att trappan dit upp var i för dåligt skick.
Snart förstod jag att det nog inte var bara för trappan. På vinden fanns ingen nämligen ingen ro. Och den var kall, på flera sätt.

Men det var bara en liten detalj. För det där älskade huset var så varmt i allt annat. Och det var bara övre hallen som kändes kall. Men när man vände sig emot kylan, så såg man det mönstrade lakanet med Musse Pigg. Och då glömde man bort.

På Julafton blev en hel familj utan hem, utan ägodelar, utan trygghet.
Och mitt barndomshem brann ned.
Jag blir ledsen över att det fina, gamla huset med så många minnen har försvunnit för alltid.
Sorgen lutar över i en förbannad känsla över att en hel familj förlorat en stor del av sina liv.
Det är fasen inte rättvist. På Julafton dessutom.
Varje Jul i framtiden så kommer de att minnas den här dagen lite extra.
Tyvärr är det inget fint minne. Det är en stor sorg och tragedi.

Bild: Aftonbladet

Bild: Nya Wermlands Tidningen

JULAFTON!

"Granen står så grön och grann i stugan, granen står så grön och grann i stugan, tralala tralalalala..."

Så är den äntligen här igen.
Älskade Julen med Julafton i täten för en helg fylld av värme och kärlek(åtminstone hoppas jag det!).
Allt har varit väldigt mycket i sista minuten i år. Sista klapparna inhandlades igår, liksom all mat. Granen kläddes, köttbullar rullades och stektes, klappar slogs in, julgodis bakades...allt igår!

Jag är otroligt trött, sjukligt trött. Kroppen skriker efter vila, välförtjänt vila!
Men samtidigt är det ett rus, en underbar eufori, och mina ögon tindrar emot den lysande granen i vardagsrummet.
Det är Jul!
Det är svinkallt, inte mer än +15 inne och väldigt mycket kallare ute, men det är Jul!
Det kan jag leva på länge.

Och nu önskar jag er alla
en underbar och härlig

God Jul!

Hjärtsnurp

Man vaknar faktiskt ganska så fort när termometern inne visar +8 grader.
Ute ska det enligt väderleksrapporten vara -16 grader.
Termometern ute, här hemma, visar då fasen inga -16! Här får man skrapa bort isen på termometerglaset innan man läser sig till -23,8.

Igår eldade vi lite för hårt i vedspisen, så den började ryka in och brandlarmet drog igång både uppe och nere.
Även om man ändock har en aning om vad det beror på, så chockstiger pulsen vanvettigt upp i 200 knyck när det börjar tjuta.
Detta var andra gången brandlarmet gick på mindre än två veckor. Jag kommer ju att få en hjärtinfarkt innan julhelgen ens hinner börja om det ska fortsätta så här!

Prövningar

Idag kom julkorten! En hel vecka efter att de sänts iväg.
Ja ja, man får glad för att det kom fram innan jul åtminstone. Sambon har suttit och skrivit adresser så pennan blött både en och fyra gånger.
Imorgon kommer de iväg med postströmmen som A-post istället för som Julpost.
Förhoppningsvis gör kollegorna ett superjobb och får fram dem till adressaterna på onsdag. Efter en dag.
Och alla mottagare blir nöjda och extra glada för att få ett litet julkort ifrån oss INNAN julafton..?
Man får väl hoppas. :)

Som dagens andra goda gärning - även om den kommer att utspelas imorgon - så lovade jag att följa med mamma och handla julklappar och lite nya kläder till henne.
Jag vill egentligen inte skriva så mycket om min mamma.
För det första så lever hon, för det andra så är hon inte frisk och för det tredje så är hon mycket känslig och tar alltid saker på fel sätt.
Och jag vill inte att hon ska bli ledsen över något som jag har skrivit här.
Det räcker gott och väl att mitt dåliga tålamod gör henne ledsen varje gång vi träffas nämligen.

Förstå mig inte fel, jag tycker att min mamma var en stark kvinna, en varm personlighet och en bra mamma när jag växte upp.
Hon rådde inte för allt som gick snett, allt det oväntade och sin egen sjukdom.
Det gör mig ledsen, och med facit i hand så tycker jag att min mamma skulle ha haft ett mycket, mycket bättre och lättare liv än det hon fick. Än det hon har.

Och med de orden så lämnar jag det privata och stålsätter mig för att inte bli så där arg imorgon. För jag är den som blir mest ledsen när mamma blir sårad.
Blir sårad av mig.

Saffran- och kokoskakor

Saffran- och kokoskakor LCHF

2 ägg
200 gr kokosflingor
50 gr smör
1 tsk vaniljarom eller vaniljpulver (EJ socker!)
1-2 pkt saffran (vi tog två)

Smält smöret i en liten gryta.
Rör i vanilj och saffran i det smälta smöret. Låt dra en stund.
Blanda äggen och kokosflingorna i en bunke.
Rör i smörblandningen i bunken och blanda väl, gärna med händerna.

Krama ca 10-12 bollar och platta försiktigt till dem på en plåt med bakplåtspapper.
Kokosen gör degen "fladdrig", så man får ta det lugnt.
Grädda i 200 grader i ugn i 12 minuter.

Fjärde Advent

Stora hagelkorn som det står "STRESS" på

Igår var sista dagen för att skicka julkort med julfrimärke - om man ska vara säker på att de kommer fram innan jul.

Vi brukar alltid beställa julkort med eget fotografi som bild, så även i år. Men de har inte kommit!
Jag ringde tillverkaren(som vi använt i flera år, många plus och rekommendationer!) i onsdags, för då började jag känna mig aningens stressad.
En trevlig och tillmötesgående arbetande på företaget svarade att vårt brev - som ska gå direkt till brevlåda, inget vi behöver hämta ut - skickades ifrån dem i måndags. Med A-post.
När man skickar något med A-post, så ska det inte ta mer tid än en vardag i postgång för brevet att komma fram.

Igår, torsdag. Tredje dagen ute i Sverige för våra julkort.
Brevbäraren delade ut "kvällsposten" närmare kl. 18 denna dag, men fanns där några julkort? Icke!
Vi bestämde under samtalet med företaget att jag skulle återkomma på torsdagen om julkorten fortfarande inte kommit, så att de kunde ringa Posten och se över vart brevet hade tagit vägen.
Men efter som brevbäringen är så sen, så hade ju julkortföretagets växel förstås stängt när jag ringde igår kväll.

Jag har haft riktigt usla dagar i ett par veckor, till och från. Det sliter hårt.
När väl alla adventsstakar och julgardiner kommit på plats för nära tre veckor sedan, så dog jag lite grann.
Jag har inte orkat julpyssla alls.
Jag vill så gärna och mår otroligt dåligt över de gamla porslinstomtarna som ligger nedpackade i en flyttlåda och längtar ut.
Men jag orkar inte. Och så blir jag så stressad, och då orkar jag absolut inte.

Idag är det fredag den 17 December, 2010.
Vi har inte skickat julkort.
Vi har inga julkort att skicka.
Jag har inte julpysslat.
Jag har 90% av alla julklappar kvar att inhandla.
Jag har inga pengar förrän tidigast den 21:e.
Vi har inte börjat baka och förbereda mat inför Jul, trots att vi ska ha gäster både Julafton, Juldagen och Annandagen.
Vi har inte städat...

Det värker nog mer i mitt huvud nu, än i resten av kroppen.
Sparlågan är slut och jag vet inte om jag ska skylla på julkorten som saknas eller om det är något annat som inte vill komma till ro.
ALDRIG någonsin tidigare har jag varit så sjuk, så stressad, så dålig eller så ledsen att jag inte kunnat firat Jul på mitt heliga lilla vis trots allt.
Ska detta bli den första riktiga katastrofjulen?

Pepparkaks-smoothie

Pepparkaks-smoothie LCHF

3 dl fil (3%)
3 dl vispgrädde
1-2 tsk pepparkakskryddor
1 tsk vaniljarom eller vaniljpulver(EJ socker!)

Vispa ihop alla ingredienser.
Häll upp i glas om den ska drickas direkt, annars förvaras den i kylen.
Är god att dricka med en bit mögel-/ädelost till!

Tips:
Vill man inte ha LCHF-varianten, så krossa vanliga pepparkakor och bland i istället för kryddorna.

Recept hittat hos Lifezone.se

Överansträngd

Mina knän visar sig från den dåliga sidan.
Under alla dessa år med smärtor, krämpor, svullna leder och annat negativt, så har mina knän varit fantastiska.
När fötterna lagt av, så har knäna stått pall och de leder som gjort minst ont har suttit i eller runt knäna.

Men nu har mina knän fått nog. Överarbetade och underbetalda har de sagt ifrån.
Strejken är ett faktum.
Jag har meddelat läget till reumatologen.
De vill nämligen alltid veta om något inträffar som är nytt, annorlunda eller om något blir värre.
Än så länge ska jag försöka tänka på att inte överanstränga knäna. Men blir det värre, så är det in till doktorn som gäller.

Lätt att inte försöka överanstränga dem, för det räcker ju med att jag ställer mig upp och väger mitt tresiffriga belopp i kroppsvikt!
Men jag antar att resan till Ullared blev för mycket.
Och en överansträngning går ju tillbaka, med lite vila och kärlek.
Det gäller bara att vara tålmodig och tänka sig för.
Två saker som jag inte alls är bra på, men nu har jag en anledning att träna på dem åtminstone.

Kladdkakemuffins LCHF

Kladdkakemuffins LCHF
2 ägg
100 gr smör
1/2 tsk vaniljarom eller vaniljpulver(EJ socker!)
3/4 dl grädde
100 gr mörk choklad, minst 70% (vi hade 86%)

Vispa äggen "fluffigt".
Smält smöret i en liten gryta.
Bryt ned chokladen i det smälta smöret och rör tills den smält.
Vispa ned grädde och vaniljarom i äggen.
Tillsätt chokladen/smöret och vispa ihop ordentligt.
Häll upp i 12 aluminiumformar för muffins, fyll till hälften i varje form.
Grädda i 175 grader i ugn i 6-8 minuter.

Låt svalna kallt i ett par timmar.
Servera gärna med hallon och vispad grädde.
Förvaras i kylskåp och det går alldeles utmärkt att frysa dem!

Lucia

Jag hälsar er alla som förr mången gång
Med ljus i min krona och stämningsfylld sång

Jag kommer när mörkast det är här i Norden
När allt synes dött och förfruset på jorden

Du eviga stråle, du sol över allt
Träng in i vart bröst där det nu känns så kallt

Jag hälsar er alla som förr mången gång
Med ljus i min krona, med stämningsfull sång

Cheesecake LCHF

Cheesecake med blandade bär LCHF

Botten:
3 dl malda eller finhackade nötter
1 tsk kanel
1 tsk vaniljarom (eller vaniljpulver, EJ socker!)
2 dl kokosflingor
100 gr smält smör

Blanda alla ingredienser väl och tryck ut "degen" i en normalstor pajform.
Grädda i 175 grader i ugn i 5 minuter.

Fyllning:
300 gr Philadelphiaost
2 ägg
1 tsk vaniljarom (eller -pulver)
1 dl kokosflingor

Vispa ihop ingredienserna och häll i det varma pajskalet(är mjukt!).
Grädda i 175 grader i ugn i ca 30 minuter.
Pajen har fått lite färg och ska svalna i rumstemperatur.

Topping:
2 dl creme fraiche (34%)
2 dl bär (vi hade blåbär och hallon)

Vispa ihop och bred över den kalla pajen.
Dekorera valfritt med blandade bär.

Här syns pajen med en klick grädde, men den går alldeles utmärkt att äta precis som den är!

Recept hittat hos Lifezone.se

Kokospannacotta med blåbär

Kokospannacotta med blåbär
6 portioner

5 dl grädde
2 dl kokosflingor
1 msk kokosolja
2 gelatinblad
1/2 tsk vaniljarom
blåbär

Häll grädden och kokosfettet i en gryta. Koka upp.
Stäng av plattan när det börjat koka(men låt stå kvar på plattan) och ha i kokosflingorna.
Pass på så det inte bränner fast eller kokar över!
Ha i vaniljarom i grytan.
Ta av grytan från värmen.

Lägg gelatinbladen i vatten i ca 5 minuter.
Krama ur vattnet ur gelatinbladen.
Lägg ned bladen i grytan och låt smälta under omrörning.
Häll upp i små glas eller portionsskålar.
Låt stelna i kylen minst 3 timmar, gärna över natten.
Äts med blåbär!

Recept hittat hos Lifezone.se

Chokladmuffins LCHF

Chokladmuffins LCHF

3 ägg separerade
50 gr smör
50 gr choklad (minst 70%)
50 gr hasselnötter(1 dl)

Hacka hasselnötterna fint.
Vispa äggulorna länge.
Smält chokladen tillsammans med smöret över vattenbad.
Vispa äggvitorna hårt och länge tills de stelnat.
Blanda ihop äggulorna med de malda hasselnötterna och chokladen/smöret.
Vänd sedan försiktigt ned blandningen i äggvitorna.(ej visp!)

Dela upp smeten i ca muffinsformar med en sked.
Grädda i 175 grader i ugn i 20-25 minuter.
Äts med vispad grädde. :)

Recept hittat hos Patrik Nordelind

Shoppingbilder

Sämsta, dummaste köpet? Troligen!
Vi skulle köpa något till oss själva. Något billigt. Och något roligt. Något vi skulle få användning för!
Jag är förvisso en jäkel på att spela Ludo, men varken sambon eller jag är några friska "shotare".
Det ska bli väldigt intressant att se när detta spelet kommer till användning!

Fynd! Köksvåg i en härlig gul färg.
(vi gillar färger i detta huset, varför ska allt vara svart och-/eller vitt?)

Fyndade fågelmat och automater till detta. Tydligen lämnade vi den gamla piasava-kvasten vid det gamla huset. Så nu har vi en ny!

Hittade en mandelkvarn!
Inget fynd direkt, men den kommer att komma väl till användning här hemma.

Jag utökade "jul-lagret" här hemma med några nya, fina löpare.

Nästa gång vi åker på hundträff, så kommer vi att vara coolaste hussen och matten med denna tuffa termos!

Sambon köpte en äggkokare att ha på jobbet. En handmixer har vi tänkt köpa länge.
Nu har vi äntligen gjort det.

En ny mortel inhandlades för 29,95, då en av de gamla gått sönder.

Definitivt fynd! Båda skålarna ihop kostade 59,90. Samma skålar kostar 169:- på Jotex.

Hundarnas "skörd" :)

Hemkommen

1,5 dygn i Ullared kan nog få vem som helst på fall.
Men även om jag ömsom kände av extrem stress, smärta, uppgivenhet och frustration, så var det faktiskt ganska så roligt.
I bilen på väg hem satt jag redan och funderade på nästa resa.
För tillbaka till Ullared tänker jag definitivt åka.

Gjordes fynd?
Jodå, det tycker jag absolut.
Gjordes dåliga köp?
Jag tror det...men det gör inget. Inte den här gången i allafall. :)

Tror att jag ska göra ett "shopping-inlägg" med bilder.
Kanske att jag nämner lite priser också... ;)

God morgon!

I Halland är det milt väder.
När jag slog på datorn i morse lyste väderrutan över Karlstad på skärmen. -22 stod det.
I Ullared är det -1,5 grad, på väg uppåt.
Mina leder protesterar inte alls. Det gör ont som vanligt förstås, men det känns inte så plågsamt som igår morse hemma i Värmland. Jag är inte sådär sjukligt stel.

Jag ser fram emot dagen på ett skräckfyllt sätt. "Tänk om". Det är många "tänk om".
Det var det igår också, men det löste sig ändå.
I Ullared är det ingen som stirrar ögonen ur sig om man sätter sig på pallarna med hundfoder en stund. Eller om kundvagnen fungerar mer som människo-upphäng/rullator.
Det finns potentiella sittplatser precis överallt, både inne och ute. Matställen, fikaställen och diverse annat där man kan hämta andan. Bra ursäkter för att inte behöva "tänka om".

Jag var oroad över att resmålet var det dummaste i mannaminne.
Men just idag är jag stark.
Och Ullared passar även mig.

Till...

Imorgon bär det iväg

Imorgon förmiddag lämnar vi snön i Värmland för att besöka snön i Halland.
Jul- och Nyårsshopping står på schemat.
Jag har kollat upp att det finns rullstol att låna, vet ju om mina begränsningar.

Nu ska vi ta oss lite natta-dessert, innan det är dags att få några timmars sömn.

Förresten så fick vi en Nyårsinbjudan med posten idag och det låter alldeles underbart!
Tack!
Jag hoppas att plånboken inte gapar alltför tom efter två dagar i Halland, utan att vi kan komma med på festligheterna och det med besked! :)

Underbara saffransdoft

Saffrans-Oopsies

3 ägg separerade
100gr Philadelphiaost
1,5 dl kokosflingor(kan bytas ut emot malda nötter)
1/2 tsk vaniljarom
1 paket saffran

Vispa äggvitorna hårt för sig tills de stelnat.
Vispa äggulorna i en annan skål.
Ha i Philadelphiaost, vaniljarom och saffran med äggulorna.
Vispa ihop.
Blanda i kokosflingorna och vispa lite till.
Vänd försiktigt ned äggule-smeten i äggvitorna. Ingen visp!
Blanda allt försiktigt till en jämn smet.

Klicka ut i 12 jämnstora Oopsies på en smord bakplåt.
Grädda i 170 grader i ugn i 20 min.

Recept hittat hos Lifezone.se

Nu är det ljus, här på vårt hus...

Christmaslight on the house
Originally uploaded by Sundinska

Visst lyser det en stake här och en stjärna där i fönstren här hemma. Sen så brukar vi ju ha någon liten ljusslinga på huset med.
Så här har vi klätt in förstukvisten i år.
Med facit i hand så ser det ju inte riktigt klokt ut, men så passar det ju bra hemma hos oss då! ;D

Mer bilder HÄR.

Kebab med bröd a´ la LCHF

Foto: Monique Forslund

Goda wraps/tortillas (LCHF)

Till en wrap:
2 ägg
3 msk grädde
Valfria kryddor
1 msk fiberhusk(valfritt)
Smör att steka i.

Vispa ihop alla ingredienser i en skål med en gaffel.
Smält smör i en stekpanna, häll "smeten" i stekpannan och stek på medelvärme.
Låt steka en stund tills den stelnar och får färg - som en pannkaka.
Vänd och stek på andra sidan.
Lägg upp på tallrik och bred/lägg på fyllning!
Man kan variera otaliga fyllningar, det funkar med kött, fisk, kyckling, vegetariskt..!

Vi valde att göra egna kebab med bröd.
Kebab köpte vi fryst i affären, och vi serverade med tomater, lök och en egen sås på creme fraiche, majonnäs, oregano och röd currypasta.

Tips!
Wrapen är en perfekt matsäck.
Gör i ordning på kvällen, rulla in i folie och förvara i kylskåpet till det är dags.

Recept hittat hos Lifezone.se

Andra Advent

Denna dag började med bak

Foto: LCHF Recept

Oopsies (LCHF-bröd)

3 ägg separerade
100 gr Philadelphiaost
En nypa salt

Vispa äggvitorna med nypa salt, hårt.
I separat bunke, vispa Philadelphiaosten med gulorna och ev. tillsatser*.
Vänd försiktigt i gulorna i de vispade vitorna.

Klicka sex lika stora Oopsies på en smord bakplåt.
Grädda i 150 graders värme i ugn i 30 min.

*man kan tex komplettera med riven ost, kanel, örter, kardemumma m.m

Okänd källa

Solig vinterdröm

Sunny winterdream
Originally uploaded by Sundinska

Idag fick jag en ganska bra bild.
Om jag nu måste säga det själv... ;)

Fler bilder hittar ni HÄR.

Vackra Lucy

Beautiful Lucy
Originally uploaded by Sundinska

En bild på ett av våra hjärtan på pryda bloggen idag.
Kanske kommer det något mer senare.
Den som orkar titta en extra gång, får ju se! ;)
Men jag tycker att fina Lucy är alldeles tillräckligt.
En underbar katt av alla de andra lika underbara.
Jag är lyckligt lottad som har djuren.