Lussekatter LCHF5 ägg
0,5 dl sukrin
50 gr smör
1 dl grädde
0,5-1 gr (1-2 pkt) saffran
1 dl kokosmjöl (köps på hälsokost/nätet. Kokosmjöl går INTE att göra själv!)
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Vispa 4 ägg och en äggula(spara äggvitan att pensla katterna med) med sukrinet i en bunke.
Vispa länge(använd elvisp genom hela receptet), gärna i 4-5 minuter, så det blir riktigt luftigt.
Smält smör i en kastrull och blanda ned grädde och saffran.
Vispa sedan ned smörblandningen med äggblandningen.
Blanda alla torra ingredienser i en skål och blanda väl.
Blanda sedan ned i smeten och vispa så det blandas väl. När smeten börjar degig och lägga sig lite efter kanterna på bunken så är den klar.
Ställ undan bunken och låt degen vila i minst 15-20 min.
Rulla 10-15 katter, beroende på hur stora du vill ha dem, och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla med den sparade äggvitan.
Vill man, så kan man strössla lite riven kokos eller krossade nötter på katterna.
Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i 15 minuter eller tills de fått en fin färg.
(Jag fick ihop till 12 lussekatter och de behövde faktiskt 20 minuter i min ugn(!)).
Lussekatterna går utmärkt att frysa ned.
Receptet är hittat hos Mariannslchf.se
Va duktig du är!!!! Värsta husmor i stugan ;-P
SvaraRaderaDu får skaffa en snygging med en fin faluröd värmlandsgård som du kan baka åt och skämma bort! Ock skaffa massa goa ungar!!!! :-D
Stå på dig tjejen, du har inte gjort nåt fel!
SvaraRaderaMen en viss "störst bäst vackrast kvinna" som helst vill vara den enda som har lchf recept här i världen måste ju få driva en "tyck synd om mig kampanj" förstås. O det får hon väl få göra då, så hon blir nöjd. ;-)
Men vi står på din sida. Du har inte gjort några fel alls! (tuff är du som står upp på nätet för det med, det gillas! :-))
Såg att tanten fick dem att ändra på nätet, men hon är ju bara inte klok den där.... Och att hon kommer på alla sina recept själv är ju buffel och båg så det slår om det! Bra att du röt ifrån när hon lekte fjortis igår på face book, jag log varje gång jag läste dina inlägg!
SvaraRaderadet är ju tåga i dig tjejen! skönt att se kärringen tappa talförmågan lite ;0)
SvaraRadera