Det är riktigt jobbigt nu. Det är inte så jobbigt att träffa eller se andra gravida eller mammor för tillfället, det är snarare väntan och känslan av att inget händer och att jag inte kan göra något åt det som är otroligt jobbig.
På fertilitetskliniken var de i allafall så snälla att de valde att skicka iväg oss båda på lite blodprover i brist på bättre, medan vi väntar på det där andra. Men sambons blodvärden var allt annat än bra, han hade nästan diabetes och alla värden var jättedåliga! :o
Efter att ha väntat på att få svar på mina, så ringde jag tillslut och fick då bara meddelandet att vi kommer att bli kallade till läkare som ska "diskutera hur vi ska gå tillväga" och även då ge svar på mina blodprov. Jag fick alltså inte veta och det gör mig skitorolig!
Är det så illa på oss båda att vi måste kallas dit, sitta ned, hålla varann i händerna och få skitbesked?
Jag vill ju inte tro det, men det är så det känns.
Sambon måste gå ned minst 20 kg i vikt, helst ganska snabbt, och lägga om sina kostvanor helt och jag, vad gör då jag?
Jag som ätit LCHF i 3,5 år och skött allt exemplarisk och gått ned över 30 kg, vad gör då jag?
I en stor depp-period med skitblodprover, skitväntan, skitoro och annan skit...då släppte alla hämningar och jag åt upp nästan alla kakor och bullar jag kunde hitta här hemma. Och jag grät under hela tiden.
Grät för att jag inte är mamma, grät för att jag inte kan bli gravid, grät för att jag var orolig, grät för att jag åt socker, grät för att jag svek mig själv, grät för ALLT.
Sen grät jag igen när jag vägde mig två dagar senare.
Och jag är fortfarande chockad över mitt eget beteende.
Visar inlägg med etikett lchf. Visa alla inlägg
Visar inlägg med etikett lchf. Visa alla inlägg
söndag 6 oktober 2013
tisdag 12 februari 2013
Det blir ljusare
Vi går mot ljusare tider.
Det är kallt som fasen och det snöar nästan varje dag, lite pö om pö, men det blir ljusare. Kvällarna går lite längre för varje vecka innan jag tänder lamporna här hemma.
Inte för att jag orkar bry mig egentligen, för precis som vanligt när det händer något i naturans magiska, så sover jag bort både dagar, kvällar och nätter utan pardon.
Det är som att kroppen går i ide eller något. Jag blir den där björnen igen.
Men idag har jag tvingat upp mig själv och den värkande kroppen i något sånär tid och jag sitter nu och dricker dagens enda kopp kaffe innehållande koffein. En stooor om dagen, sedan är det koffeinfritt som gäller.
Idag är det Fettisdagen och det ska bakas LCHF Semlor här hemma. Jag sitter i detta nu och väntar på dagens bakkamrat.
Kanske att det kommer en bild på underverken senare!
Tills dess så önskar jag er alla en bra dag i ljuset. För det kommer mer och mer av det.
Det är kallt som fasen och det snöar nästan varje dag, lite pö om pö, men det blir ljusare. Kvällarna går lite längre för varje vecka innan jag tänder lamporna här hemma.
Inte för att jag orkar bry mig egentligen, för precis som vanligt när det händer något i naturans magiska, så sover jag bort både dagar, kvällar och nätter utan pardon.
Det är som att kroppen går i ide eller något. Jag blir den där björnen igen.
Men idag har jag tvingat upp mig själv och den värkande kroppen i något sånär tid och jag sitter nu och dricker dagens enda kopp kaffe innehållande koffein. En stooor om dagen, sedan är det koffeinfritt som gäller.
Idag är det Fettisdagen och det ska bakas LCHF Semlor här hemma. Jag sitter i detta nu och väntar på dagens bakkamrat.
Kanske att det kommer en bild på underverken senare!
Tills dess så önskar jag er alla en bra dag i ljuset. För det kommer mer och mer av det.
lördag 26 januari 2013
Ätardag + vin + längtan + tårar
Idag stod jag där i affären och funderade på om jag skulle ta en sådan där "ätardag".
Jag skulle hålla mig till sådant jag normalt äter (LCHF), men äta precis så mycket jag ville och orkade. Kanske lite mer av sådant jag inte äter så ofta av heller...
Jag började kvällen med sushi. Inte LCHF, men jag älskar det och unnar mig det ett par gånger om året.
Fortsatte kvällen med att doppa jordgubbar i chokladfondue.
Sen blev det LCHF-glass.
Magen kändes inte fylld, så det blev mer chokladfondue, denna gång med mango, för jag blev så glad när jag med mina risiga händer lyckades kontrollera både frukt, choklad och "doppgaffeln". Jordgubbarna var dessutom slut.
Någonstans i mitten började jag dricka vitt vin också. Hade några få glas kvar i en gammal bag-in-box som låg gömd och glömd längst ned i kylen.
En fin vän och fd. arbetskamrat ska snart få sitt första barn och eftersom hon var underbart snäll och hjälpte mig ekonomiskt när hundarna var sjuka, så planerar jag att återgälda tjänsten med barnkläder när det är dags.
Sittandes på nätet, letandes klädesplagg för nyfödda, lite för mätt, lite vinlullig...någonstans brast konceptet och självkontrollen.
Och jag gråter. Igen.
Längtan efter barn känns ofattbart stor och det är så oerhört viktigt, men trots att jag är i ett förhållande där vi båda vill ha barn, så känns det bara som att vi kommer längre ifrån önskan och drömmen.
Kommer det verkligen att bli några barn?
Tiden rinner iväg och det ser precis lika mörkt ut nu som för tre år sedan.
Jag törs knappt gå iväg till läkare eller rehab längre. Alla vet att jag vill ha barn och alla vet att min tid kanske redan har runnit ut. Och just därför är det det enda som de pratar om.
Om jag bara hade haft pengar, då hade jag varit iväg till Danmark för längesen och försökt med insemination.
Jag är absolut inte typen som letar "pappa" i alkolhol- och fisdimmor på krogen, även om jag ofta genom åren har fått just det "tipset". Förstår verkligen inte hur man kan göra så.
Det finns adoption förstås, men det kostar ofantliga summor och jag med kronisk sjukdom är inte beviljad att få adoptera från de flesta länder.
Det är mycket tankar nu, mycket tårar. Det är skönt att det kommer ut också, men mest är det jobbigt att känna så här nästan hela tiden.
Önskar att livet och tankarna med det kunde kretsa om annat istället. Men det verkar som att det är så här det ska vara nu.
Bara att gråta vidare och hoppas på att drömmen frodar sig någon gång. Snart.
Jag skulle hålla mig till sådant jag normalt äter (LCHF), men äta precis så mycket jag ville och orkade. Kanske lite mer av sådant jag inte äter så ofta av heller...
Jag började kvällen med sushi. Inte LCHF, men jag älskar det och unnar mig det ett par gånger om året.
Fortsatte kvällen med att doppa jordgubbar i chokladfondue.
Sen blev det LCHF-glass.
Magen kändes inte fylld, så det blev mer chokladfondue, denna gång med mango, för jag blev så glad när jag med mina risiga händer lyckades kontrollera både frukt, choklad och "doppgaffeln". Jordgubbarna var dessutom slut.
Någonstans i mitten började jag dricka vitt vin också. Hade några få glas kvar i en gammal bag-in-box som låg gömd och glömd längst ned i kylen.
En fin vän och fd. arbetskamrat ska snart få sitt första barn och eftersom hon var underbart snäll och hjälpte mig ekonomiskt när hundarna var sjuka, så planerar jag att återgälda tjänsten med barnkläder när det är dags.
Sittandes på nätet, letandes klädesplagg för nyfödda, lite för mätt, lite vinlullig...någonstans brast konceptet och självkontrollen.
Och jag gråter. Igen.
Längtan efter barn känns ofattbart stor och det är så oerhört viktigt, men trots att jag är i ett förhållande där vi båda vill ha barn, så känns det bara som att vi kommer längre ifrån önskan och drömmen.
Kommer det verkligen att bli några barn?
Tiden rinner iväg och det ser precis lika mörkt ut nu som för tre år sedan.
Jag törs knappt gå iväg till läkare eller rehab längre. Alla vet att jag vill ha barn och alla vet att min tid kanske redan har runnit ut. Och just därför är det det enda som de pratar om.
Om jag bara hade haft pengar, då hade jag varit iväg till Danmark för längesen och försökt med insemination.
Jag är absolut inte typen som letar "pappa" i alkolhol- och fisdimmor på krogen, även om jag ofta genom åren har fått just det "tipset". Förstår verkligen inte hur man kan göra så.
Det finns adoption förstås, men det kostar ofantliga summor och jag med kronisk sjukdom är inte beviljad att få adoptera från de flesta länder.
Det är mycket tankar nu, mycket tårar. Det är skönt att det kommer ut också, men mest är det jobbigt att känna så här nästan hela tiden.
Önskar att livet och tankarna med det kunde kretsa om annat istället. Men det verkar som att det är så här det ska vara nu.
Bara att gråta vidare och hoppas på att drömmen frodar sig någon gång. Snart.
torsdag 2 augusti 2012
Saffransglass LCHF
SAFFRANSGLASS LCHF
3 dl vispgrädde
3 ägg
1 tsk vaniljpulver
2-3 msk sukrin melis
1 gr saffran (två påsar)
Vispa grädden hårt för sig i en bunke.
Vispa ihop äggen, florsockret/sukrinet och vanilj poröst i en annan bunke.
Vänd sedan ned grädden i äggblandningen med en slickepott.
Häll över påsarna med saffran och vänd ned i smeten.
Följ instruktionerna på glassmaskinen och ha ned smeten.
Njut!
fredag 13 juli 2012
Hemgjord glass
Har du en glassmaskin som står och samlar damm i något skåp? Ta då fram den och använd den!
Nog för att den svenska högsommaren har ignorerat oss mestadels, men ibland kan en solskensdag göra även den mindre njutningsfulla lite glassugen.
För egen del, så gör jag nästan alltid egen glass då jag äter LCHF. Det blir nyttigare, billigare och faktum är att det smakar bättre.
Jag har ett alldeles eget favoritrecept, det får ni här:
Nog för att den svenska högsommaren har ignorerat oss mestadels, men ibland kan en solskensdag göra även den mindre njutningsfulla lite glassugen.
För egen del, så gör jag nästan alltid egen glass då jag äter LCHF. Det blir nyttigare, billigare och faktum är att det smakar bättre.
Jag har ett alldeles eget favoritrecept, det får ni här:
Helenas favoritglass
3 dl vispgrädde
3 ägg
1 tsk vaniljpulver
2-3 msk sukrin melis (eller 8 msk florsocker om man inte bryr sig)
100 gr mörk choklad (jag använder alltid 86%-ig choklad)
65 gr valnötter (1,5 dl)
Vispa grädden hårt för sig i en bunke.
Vispa ihop äggen, florsockret/sukrinet och vanilj poröst i en annan bunke.
Vänd sedan ned grädden i äggblandningen med en slickepott.
Hacka chokladen och valnötterna och vänd ned i smeten.
Följ instruktionerna på glassmaskinen och ha ned smeten.
Göttgöttigöttgött!
tisdag 3 april 2012
Jag har ju glömt att berätta...
Det hände något skumt när jag gjorde min rutinmässiga veckovägning igår.
Plötsligt började det ringa klockor, blåsas fanfarer och sprutas confetti i hela badrummet.
"Herrehjälp, nu hallucinerar jag också..!"
Men det var nog bara det undermedvetna som ville gratulera till att jag har gått ned över 20 kg helt enkelt. :D
Plötsligt började det ringa klockor, blåsas fanfarer och sprutas confetti i hela badrummet.
"Herrehjälp, nu hallucinerar jag också..!"
Men det var nog bara det undermedvetna som ville gratulera till att jag har gått ned över 20 kg helt enkelt. :D
TACK LCHF!
onsdag 22 februari 2012
Normal/LCHF
Lungfunktionsundersökningen i tisdags visade att mina lungor beter sig normalt för mitt kön, min vikt/längd, min ålder och mitt leverne.
Även om jag nästan kräktes efter att ha inandats kolmonoxid i glasburen för tredje gången, så är jag trots allt glad över att vara normal.
Något annat hade faktiskt inte varit så roligt.
Jag var helt slut efter nära på tre timmar i den där glasburen, men tog mig ändå tappert hem till dejten. (dä ni, nu får ni saker att snacka om igen!)
Där hamnade jag, så när som på två minimala hundpromenader, i soffan resten av kvällen.
Dejten lagade god mat och satte i nya filmer för att underhålla mig på bästa vis. Han lyckades väldigt bra, speciellt med maten. :)
Tapper som jag är, så är jag ju så bra på att dölja krämpor och "knäckthet", men igår hade jag nog kunnat gråta en skvätt bara för att kroppen och jag inte alls kommer överens.
Men jag kämpade på och gjorde mitt bästa för att vara just normal.
På sjukhuset igår gick det inte att undgå att det var Fettisdagen, så när jag kom hem idag (ja jäklar förstår ni, jag sov över hos dejten också! Hujedamig!), så passade jag på att göra LCHF-semlor.
Fyra stycken halvsnygga bullar med mandelmassa och grädde tog lilla knäckta mig ca sex timmar att göra. Jag var nämligen tvungen att knapra morfin och sova två timmar mitt i allt.
Som tur var fick jag under kvällen oväntat besök och hantverkshjälp, då det kom till att göra egen mandelmassa. Har ingen aning om hur jag hade fixat det själv?
Troligtvis var det någon där uppe som insåg detsamma och skickade en hjälpande ängel till min undsättning.
Jag såg fram emot mina LCHF-semlor och den jag till slut fick ned, var förjäkla god. Men vem ska äta de tre andra?
För jag kommer att stå mig på den här enda resten av veckan... [raaap]
Även om jag nästan kräktes efter att ha inandats kolmonoxid i glasburen för tredje gången, så är jag trots allt glad över att vara normal.
Något annat hade faktiskt inte varit så roligt.
Jag var helt slut efter nära på tre timmar i den där glasburen, men tog mig ändå tappert hem till dejten. (dä ni, nu får ni saker att snacka om igen!)
Där hamnade jag, så när som på två minimala hundpromenader, i soffan resten av kvällen.
Dejten lagade god mat och satte i nya filmer för att underhålla mig på bästa vis. Han lyckades väldigt bra, speciellt med maten. :)
Tapper som jag är, så är jag ju så bra på att dölja krämpor och "knäckthet", men igår hade jag nog kunnat gråta en skvätt bara för att kroppen och jag inte alls kommer överens.
Men jag kämpade på och gjorde mitt bästa för att vara just normal.
På sjukhuset igår gick det inte att undgå att det var Fettisdagen, så när jag kom hem idag (ja jäklar förstår ni, jag sov över hos dejten också! Hujedamig!), så passade jag på att göra LCHF-semlor.
Fyra stycken halvsnygga bullar med mandelmassa och grädde tog lilla knäckta mig ca sex timmar att göra. Jag var nämligen tvungen att knapra morfin och sova två timmar mitt i allt.
Som tur var fick jag under kvällen oväntat besök och hantverkshjälp, då det kom till att göra egen mandelmassa. Har ingen aning om hur jag hade fixat det själv?
Troligtvis var det någon där uppe som insåg detsamma och skickade en hjälpande ängel till min undsättning.
Jag såg fram emot mina LCHF-semlor och den jag till slut fick ned, var förjäkla god. Men vem ska äta de tre andra?
För jag kommer att stå mig på den här enda resten av veckan... [raaap]
fredag 3 februari 2012
Guldfiskminne
Det står chokladmousse i mitt kylskåp.
För tydligen har jag drabbats av en släng guldfiskminne. Jag fick för mig att det var lördag, men det är det ju inte.
Det är ju fredag.
För tydligen har jag drabbats av en släng guldfiskminne. Jag fick för mig att det var lördag, men det är det ju inte.
Det är ju fredag.
torsdag 8 december 2011
Källor
Skrev och frågade en jurist om vad som gäller när man gör källanvisningar på nätet.
Eftersom jag själv tyckte att jag var bussig och delade ett recept i en receptbank häromdagen, men som inte var mitt eget påhittade recept.
Visste inte hur jag skulle göra med källanvisningen, men eftersom jag lade med en egen bild och hade källa till receptinnehavaren om man klickade på käll-länken, så valde jag alltså efter mycket om och men att ange denna blogg som källa. Jag var ju ändock den som lade in receptet och det framgår tydligt i blogginlägget att jag inte är receptets ägare.
Dock blev det ramaskri för detta.
Jag var "tjuv, tog cred för andras slit" osv, osv...
Många mail och kommentarer(som jag valt att inte publicera) har varit ganska så hårda, en del hotfulla och de flesta andra väldigt fula.
Jag ansåg dock inte att jag stulit receptet, absolut inte! Jag angav ju källa, även om man hamnade där i andra hand. Använde mig också av en egen bild och att det kändes fel att lägga in en annan källa med min bild(för kopiera bilder får man inte göra).
Ramaskriet och lynchmobben fortsatte och jag tog därför kontakt med en jurist igår för att helt enkelt få svar på vad jag hade kunnat gjort annorlunda, vad som är rätt och fel osv.
För det första så har man inte äganderätt på tex ett recept, man kan inte få patent på ett sådant. Det finns också olika källor och i det här fallet så är den som kommit på receptet en sk. "primärkälla".
Jag som valde att dela receptet är en "sekundärkälla".
Primärkällan är alltid den mest tillförlitliga, så vill man ha bästa informationen så ska man höra/se den.
I det här fallet, när jag dessutom ändrade något på både receptet och texten ifrån primärkällan, samt lade in en egen bild OCH lade till primärkällan på länk, så anser denne jurist att jag inte gjort något brottsligt eller fel.
Jag hade kanske kunnat gjort det snyggare om jag lagt till primärkällan i receptet på receptbanken, men det framgår trots allt ändå om man klickar på sekundärlänken vart ifrån receptet härrör.
Jag har alltså varit en tydlig sekundärkälla i detta fall.
Hade jag däremot lagt till någon annans bild på banken, då hade jag stulit.
Jag tackar så mycket för den informationen!
Har detta till trots valt att jag hädanefter inte mer kommer att lägga ut recept på receptbank, varken mina egna eller andras eller omarbetade eller något.
Faktum är att jag känner mig så ledsen över alla kommentarer och hot som strömmar in, att jag funderar på att bara ägna mig åt LCHF inom hemmets alla fyra väggar utan att varken delge om det på bloggen eller prata om det med någon annan. Gå ur grupper på nätet osv.
Har tappat sugen på mänskligheten överhuvudtaget.
Jag försökte aldrig "ta över" eller "ta cred" för receptet alls, bara dela till alla andra som letar bra recept så här inför juletid. Bara vara bussig alltså.
Och jag har bett om ursäkt både en och två gånger och förklarat mig lika många, men det verkar vara en sekt eller något där ute som njuter av detta.
Hur som helst.
Det kommer inga mer recept alls på den här bloggen(som för övrigt inte ens är en mat- eller LCHFblogg).
Nu får ni hädanefter bara läsa om mina tragiska och smärtsamma dagar.
Lev ett bra liv allihop.
Eftersom jag själv tyckte att jag var bussig och delade ett recept i en receptbank häromdagen, men som inte var mitt eget påhittade recept.
Visste inte hur jag skulle göra med källanvisningen, men eftersom jag lade med en egen bild och hade källa till receptinnehavaren om man klickade på käll-länken, så valde jag alltså efter mycket om och men att ange denna blogg som källa. Jag var ju ändock den som lade in receptet och det framgår tydligt i blogginlägget att jag inte är receptets ägare.
Dock blev det ramaskri för detta.
Jag var "tjuv, tog cred för andras slit" osv, osv...
Många mail och kommentarer(som jag valt att inte publicera) har varit ganska så hårda, en del hotfulla och de flesta andra väldigt fula.
Jag ansåg dock inte att jag stulit receptet, absolut inte! Jag angav ju källa, även om man hamnade där i andra hand. Använde mig också av en egen bild och att det kändes fel att lägga in en annan källa med min bild(för kopiera bilder får man inte göra).
Ramaskriet och lynchmobben fortsatte och jag tog därför kontakt med en jurist igår för att helt enkelt få svar på vad jag hade kunnat gjort annorlunda, vad som är rätt och fel osv.
För det första så har man inte äganderätt på tex ett recept, man kan inte få patent på ett sådant. Det finns också olika källor och i det här fallet så är den som kommit på receptet en sk. "primärkälla".
Jag som valde att dela receptet är en "sekundärkälla".
Primärkällan är alltid den mest tillförlitliga, så vill man ha bästa informationen så ska man höra/se den.
I det här fallet, när jag dessutom ändrade något på både receptet och texten ifrån primärkällan, samt lade in en egen bild OCH lade till primärkällan på länk, så anser denne jurist att jag inte gjort något brottsligt eller fel.
Jag hade kanske kunnat gjort det snyggare om jag lagt till primärkällan i receptet på receptbanken, men det framgår trots allt ändå om man klickar på sekundärlänken vart ifrån receptet härrör.
Jag har alltså varit en tydlig sekundärkälla i detta fall.
Hade jag däremot lagt till någon annans bild på banken, då hade jag stulit.
Jag tackar så mycket för den informationen!
Har detta till trots valt att jag hädanefter inte mer kommer att lägga ut recept på receptbank, varken mina egna eller andras eller omarbetade eller något.
Faktum är att jag känner mig så ledsen över alla kommentarer och hot som strömmar in, att jag funderar på att bara ägna mig åt LCHF inom hemmets alla fyra väggar utan att varken delge om det på bloggen eller prata om det med någon annan. Gå ur grupper på nätet osv.
Har tappat sugen på mänskligheten överhuvudtaget.
Jag försökte aldrig "ta över" eller "ta cred" för receptet alls, bara dela till alla andra som letar bra recept så här inför juletid. Bara vara bussig alltså.
Och jag har bett om ursäkt både en och två gånger och förklarat mig lika många, men det verkar vara en sekt eller något där ute som njuter av detta.
Hur som helst.
Det kommer inga mer recept alls på den här bloggen(som för övrigt inte ens är en mat- eller LCHFblogg).
Nu får ni hädanefter bara läsa om mina tragiska och smärtsamma dagar.
Lev ett bra liv allihop.
söndag 4 december 2011
Lussekatter LCHF
Lussekatter LCHF5 ägg
0,5 dl sukrin
50 gr smör
1 dl grädde
0,5-1 gr (1-2 pkt) saffran
1 dl kokosmjöl (köps på hälsokost/nätet. Kokosmjöl går INTE att göra själv!)
4 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Vispa 4 ägg och en äggula(spara äggvitan att pensla katterna med) med sukrinet i en bunke.
Vispa länge(använd elvisp genom hela receptet), gärna i 4-5 minuter, så det blir riktigt luftigt.
Smält smör i en kastrull och blanda ned grädde och saffran.
Vispa sedan ned smörblandningen med äggblandningen.
Blanda alla torra ingredienser i en skål och blanda väl.
Blanda sedan ned i smeten och vispa så det blandas väl. När smeten börjar degig och lägga sig lite efter kanterna på bunken så är den klar.
Ställ undan bunken och låt degen vila i minst 15-20 min.
Rulla 10-15 katter, beroende på hur stora du vill ha dem, och lägg på en plåt med bakplåtspapper.
Pensla med den sparade äggvitan.
Vill man, så kan man strössla lite riven kokos eller krossade nötter på katterna.
Grädda i 175 grader i mitten av ugnen i 15 minuter eller tills de fått en fin färg.
(Jag fick ihop till 12 lussekatter och de behövde faktiskt 20 minuter i min ugn(!)).
Lussekatterna går utmärkt att frysa ned.
Receptet är hittat hos Mariannslchf.se
lördag 3 december 2011
Saffransmuffins LCHF
Saffransmuffins LCHF4 ägg
0,5 dl sukrin
125 gr smör
0,5 gr (1 pkt) saffran
1 dl kesella
100 gr Philadelphiaost
1 krm vaniljarom
2,5 dl mandelmjöl
0,5 dl kokosmjöl
1 msk fiberhusk
2 tsk bakpulver
Mal mandlar i en mandelkvarn om du inte har färdigt mandelmjöl.
Vispa ägg och sukrin poröst.
Smält smöret och blanda ned saffran.
Vispa ned smör/saffran, kesella, Philadelphia och vaniljarom med äggen/sukrinet.
Blanda de torra (resterande) ingredienserna för sig och rör sedan ned dem med smeten.
Klicka upp smeten i 15 st muffinsformar på en bakplåt.
Grädda i 175 grader i ugn i ca 25 minuter.
(ursäkta den dåliga bilden, för dåligt ljus, plus att min ugn är fortfarande för varm så de ser brända ut...men det var de inte! :))
Receptet är hittat hos 56kilo.
måndag 24 oktober 2011
Chokladdröm LCHF
Chokladdröm LCHF100 gr smör (helst osaltat)
100 gr mörk choklad (minst 70%, jag hade 86%)
1 dl grädde
2 ägg
3 msk sukrin
1 msk kakao
1 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker)
Smält smöret i en liten gryta och låt sedan chokladen smälta ner i smöret under omrörning.
Ta av grytan av plattan och rör ned grädden i chokladblandningen.
Vispa äggen med sukrinet i en bunke, gärna i några minuter så det blir en riktigt pösig smet.
Häll i chokladblandningen i bunken med smeten och vispa igen.
Ha i vaniljpulver och kakao och vispa åter en gång.
Häll smeten i en rund form med avtagbar kant.
Grädda i ugn i 225 grader i ca 7-9 minuter.
Låt kallna i rumstemperatur.
Serveras med vispad grädde!
Förvara kakan i kylskåp, men låt den gärna stå framme ett tag innan servering.
Okänd källa.
LCHF Scones
LCHF Scones4 ägg
1 dl grädde
0,5 dl creme fraiche
2,5 dl pofiber (finns i glutenhyllan)
1 tsk bakpulver
0,5 msk fiberhusk (finns i glutenhyllan)
1-2 krm malen kardemumma eller kanel
lite salt efter behag
Vispa ihop äggen med grädden och creme fraiche i en bunke.
Blanda alla torra ingredienser i en annan skål.
Rör väl ihop de torra ingredienserna med äggblandningen.
Låt stå att svälla i 20 minuter.
Klicka ut 8-9 jämnstora högar på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i mitten av ugnen i 200 grader i 20 minuter eller till de blivit gyllene.
Okänd källa
lördag 13 augusti 2011
Chocolate chip cookies LCHF
Chocolate chip cookies LCHF200 gr mandel
100 gr rumsvarmt smör
0,5 dl sukrin
1 tsk bakpulver
0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker!)
80 gr mörk choklad (minst 70%, jag hade 86%)
Mal mandlarna, det gör man lättast med en mandelkvarn.
Blanda alla ingredienser UTOM smöret i en bunke.
Chokladen grovhackas eller bryts i små bitar och blandas ned.
Tillsätt sedan smöret(tärna det gärna innan) och knåda ihop ordentligt för hand.
Dela upp blandningen i 9 lika stora bollar och pressa sedan ut dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugn i 175 grader i ca 20 min.
Låt dem svalna och förvara dem sedan i kylskåpet.
Recept hittat hos A Lotta Love
Blanda alla ingredienser UTOM smöret i en bunke.
Chokladen grovhackas eller bryts i små bitar och blandas ned.
Tillsätt sedan smöret(tärna det gärna innan) och knåda ihop ordentligt för hand.
Dela upp blandningen i 9 lika stora bollar och pressa sedan ut dem på en plåt med bakplåtspapper.
Grädda i ugn i 175 grader i ca 20 min.
Låt dem svalna och förvara dem sedan i kylskåpet.
Recept hittat hos A Lotta Love
fredag 12 augusti 2011
Helenas Marängtårta (LCHF)
Helenas Marängtårta (LCHF)
Bottnar:
4 äggvitor
3-4 droppar ättiksprit
0,75 dl sukrin
Vispa äggvitor och ättiksprit till ett hårt skum.
Vänd i sukrinet med en slev eller liknande.
Bred ut marängsmeten på en plåt med oljat bakplåtspapper. Se till att du breder ut den jämt i både lager och som storlek, då man delar på den färdiga bottnen när den gräddat färdigt. 1 cm i tjocklek är lagom.
Grädda i ugn på 125 grader i ca 60 minuter.
Fyllning:
4 äggulor
0,5-1 dl sukrin (hur pass sötkänslig man nu är, jag tog bara 0,5)
1 dl vispgrädde
0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker!)
125 gr smör
3 dl vispgrädde
Blanda alla ingredienser, UTOM smöret och 3 dl vispgrädde, i en kastrull.
Låt sjuda tills det tjocknar. Rör hela tiden, det bränner fast lätt. (och låt det få ta lite tid :))
När krämen tjocknat, rör ned smöret bitvis (dela upp det i bitar innan).
Låt sedan krämen kallna i kylskåp och rör om lite då och då så att den inte skär sig.
Vispa 3 dl grädde för sig i en bunke och låt stå i kyl så länge.
Topping:
250 gr Mascarponeost
2 dl grädde
1 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker!)
100-250 gr hallon (här väljer man själv hur mycket bär man tycker sig vilja använda)
Färska bär
Vispa ihop Mascarpone, grädde och vaniljpulver tills det är riktigt krämigt.
Häll i hallon eftersom och vispa samman så att det blir rosa och fluffigt. :)
Eftersom tårtan smakar lika gott med 100 gr bär eller mer, så tycker jag att man kan välja själv. Häll i lite i taget och smaka av, eller tills man tycker att färgen på smeten är lagom.
------------------
Dela marängbotten i två lika stora delar när den gräddat klart.
Ta försiktigt loss varje del ifrån bakplåtspappret.
Lägg ena delen på "tårt-underlaget".
Bred över all den kalla vaniljsåsen jämt över botten.
Ta sedan den vispade grädden och lägg som ett andra lager fyllning direkt över vaniljkrämen.
Du bestämmer själv om du vill använda all grädde eller bara så att det täcker.
Lägg sedan över den andra marängbotten.
Bred över den rosa toppingen väl och dekorera med valfria bär.
Tårtan förvaras i kyl och gick hem hos både stora och små när jag fyllde år. (fick faktiskt baka en andra för att det skulle räcka!) :)
Bottnar:
4 äggvitor
3-4 droppar ättiksprit
0,75 dl sukrin
Vispa äggvitor och ättiksprit till ett hårt skum.
Vänd i sukrinet med en slev eller liknande.
Bred ut marängsmeten på en plåt med oljat bakplåtspapper. Se till att du breder ut den jämt i både lager och som storlek, då man delar på den färdiga bottnen när den gräddat färdigt. 1 cm i tjocklek är lagom.
Grädda i ugn på 125 grader i ca 60 minuter.
Fyllning:
4 äggulor
0,5-1 dl sukrin (hur pass sötkänslig man nu är, jag tog bara 0,5)
1 dl vispgrädde
0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker!)
125 gr smör
3 dl vispgrädde
Blanda alla ingredienser, UTOM smöret och 3 dl vispgrädde, i en kastrull.
Låt sjuda tills det tjocknar. Rör hela tiden, det bränner fast lätt. (och låt det få ta lite tid :))
När krämen tjocknat, rör ned smöret bitvis (dela upp det i bitar innan).
Låt sedan krämen kallna i kylskåp och rör om lite då och då så att den inte skär sig.
Vispa 3 dl grädde för sig i en bunke och låt stå i kyl så länge.
Topping:
250 gr Mascarponeost
2 dl grädde
1 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker!)
100-250 gr hallon (här väljer man själv hur mycket bär man tycker sig vilja använda)
Färska bär
Vispa ihop Mascarpone, grädde och vaniljpulver tills det är riktigt krämigt.
Häll i hallon eftersom och vispa samman så att det blir rosa och fluffigt. :)
Eftersom tårtan smakar lika gott med 100 gr bär eller mer, så tycker jag att man kan välja själv. Häll i lite i taget och smaka av, eller tills man tycker att färgen på smeten är lagom.
------------------
Dela marängbotten i två lika stora delar när den gräddat klart.
Ta försiktigt loss varje del ifrån bakplåtspappret.
Lägg ena delen på "tårt-underlaget".
Bred över all den kalla vaniljsåsen jämt över botten.
Ta sedan den vispade grädden och lägg som ett andra lager fyllning direkt över vaniljkrämen.
Du bestämmer själv om du vill använda all grädde eller bara så att det täcker.
Lägg sedan över den andra marängbotten.
Bred över den rosa toppingen väl och dekorera med valfria bär.
Tårtan förvaras i kyl och gick hem hos både stora och små när jag fyllde år. (fick faktiskt baka en andra för att det skulle räcka!) :)
onsdag 13 juli 2011
Yoghurtglass LCHF
Yoghurtglass LCHF250 gr Mascarponeost
2 dl vispgrädde (ovispad)
1 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker!)
ca 200 gr valfria bär (jag tog hallon och blåbär)
Vispa ihop Mascarpone, vispgrädde och vaniljpulver till en slät smet.
Ha i de bär du önskar, frysta eller färska spelar ingen roll, förutom att man får vispa lite mer om bären är frysta.
Vispa ihop så att smeten blir som du önskar. En del vill ha bären mosade, en del inte.
Har man glassmaskin, så används den med fördel.
Själv slevade jag upp smeten i IKEAs plastmuggar, lindade en plastpåse runt varje och ställde i frysen.
Glassen blir pga detta lite hård och isig och behöver tina längre än vanlig glass, men smakar lika gott för det!
Vill man, kan man smaksätta med choklad eller något annat gott.
Själv har jag bara provat med bär och tycker att det duger bra för mig. :)
Ber om ursäkt för den dåliga bilden...men jag orkade inte lägga ned mig!
tisdag 12 juli 2011
Tisdagstipset
Under veckan som gått har jag hört mycket om "misslyckade Beach 2011" och att det ska siktas på 2012 istället. Därefter har den ena svältdieten efter den andra påtalats.Jag vill inte pracka på eller propagera egentligen, är nog mer typen som säger "här får du verktygen, men du väljer själv hur/om du vill använda dem". Man väljer själv.
Även om jag inte alltid har varit mycket överviktig alla gånger, så har jag alltid bantat. Det finns nog ingen diet som jag inte har provat.
Och visst har jag gått ned i vikt med både Viktväktarna och Cambridge-metoden, men jag har efter de båda olika sätten gått upp mer i vikt än vad jag gick ned.
Förra året påtalade vår hyresvärd att hon åt enligt LCHF.
"En diet" var min första tanke. "Bantning" var den andra.
Vad jag inte riktigt förstod var varför vår übersmala granne bantade?! Jag har ju vetat vem hon är i många års tid och hon har alltid varit smal.
Det var nog där som min första nyfikenhet uppenbarade sig.
För varför går du på diet om du inte behöver banta?
Först sa hon att LCHF inte är någon diet, sedan sa hon att hon åt efter den kosten för att hon blev piggare, mådde bättre, fick mer balans i kroppen.
Jag tog med mig denna information hem till sambon och ganska snart därpå beställde vi boken "Ät fet mat - Bli frisk och smal med LCHF", skriven av Lars-Erik Litsfeldt.
Minns inte om vi grunnade i en eller två veckor, men därefter drog vi igång! Och nu har vi ätit LCHF i ett år och 2 månader.
Sambon syns det mest resultat på ur viktsynpunkt. På mig märks det mest, då jag mår mycket bättre.
Jag som tidigare lidit av lågt blodsocker och lågt blodtryck och som ätit socker varje dag i flera års tid, är nu mer harmonisk, har ett betydligt jämnare humör och känner inte längre behovet av att äta mig i form.
Jag har gått ned drygt 11 kg, men min dagliga kortisondos försvårar. Men även om jag inte minskat så mycket i vikt, så har jag bytt kläder i garderoben. Flera storlekar!
Så vad jag vill säga med denna veckas tisdagstips är väl att om ni är intresserade, så tveka inte. Det kanske blir just den vändpunkten i livet som gör att du aldrig behöver tänka på "Beach 2012" eller något annat beach-år i framtiden heller för den delen!
Man kan googla på LCHF eller så kan man klicka på bilderna ovan.
På den ena kommer man till Kostdoktorns hemsida och på den andra kommer man till en utmärkt receptsida. På båda finns all information man behöver och lite till.
söndag 3 juli 2011
Skogsbärsmuffins LCHF
Skogsbärsmuffins LCHF1 dl sukrin (sötningsmedel, finns på hälsokost)
75 gr rumsvarmt smör
3 ägg
0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker!)
100 gr Philadelphiaost
1,5 tsk bakpulver
0,25 dl Fiberhusk (glutenfritt-hyllan i affären)
0,75 dl mandelmjöl
1,5 dl tinade/färska valfria bär (vi använde färdig Skogsbärsmix från ICA)
Mal mandlar tills det blir 0,75 dl mandelmjöl. Detta görs enklast med en mandelkvarn.
Vispa sukrin och smör poröst.
Ha i äggen och vispa igen.
Blanda i vaniljpulver och Phildephiaosten och vispa.
Rör sedan ned bakpulver, Fiberhusk och mandelmjölet med en slev eller matsked.
Ha sist ned bären och rör om.
Ställ upp 6 st stora muffinsformar på en plåt.
Klicka i smeten jämnt i formarna.
Grädda i 200 grader mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Beroende på ugn kanske det behövs 5 minuter till, håll koll på färgen på muffinsen efter 20 minuter i allafall!
Muffinsen går utmärkt att frysa ned.
75 gr rumsvarmt smör
3 ägg
0,5 tsk ekologiskt vaniljpulver (EJ socker!)
100 gr Philadelphiaost
1,5 tsk bakpulver
0,25 dl Fiberhusk (glutenfritt-hyllan i affären)
0,75 dl mandelmjöl
1,5 dl tinade/färska valfria bär (vi använde färdig Skogsbärsmix från ICA)
Mal mandlar tills det blir 0,75 dl mandelmjöl. Detta görs enklast med en mandelkvarn.
Vispa sukrin och smör poröst.
Ha i äggen och vispa igen.
Blanda i vaniljpulver och Phildephiaosten och vispa.
Rör sedan ned bakpulver, Fiberhusk och mandelmjölet med en slev eller matsked.
Ha sist ned bären och rör om.
Ställ upp 6 st stora muffinsformar på en plåt.
Klicka i smeten jämnt i formarna.
Grädda i 200 grader mitt i ugnen i ca 25 minuter.
Beroende på ugn kanske det behövs 5 minuter till, håll koll på färgen på muffinsen efter 20 minuter i allafall!
Muffinsen går utmärkt att frysa ned.
tisdag 21 juni 2011
Tisdagstipset
På många bloggar och på andra sidor ute i etern, pågår tävlingar av olika slag.
Man kan vinna allt ifrån hundbäddar och barnkläder, till smycken och presentkort.
Det är inte så lätt att tipsa om alla sidor som finns, då tävlingarna tar slut.
Men på en del bloggar finns det länkar eller information om vart det hålls en tävling för tillfället, så håll utkik!
Jag har faktiskt aldrig tävlat via någon blogg...förrän nu!
Bästa LCHF-tjejen Emelie lottar ut en stegräknare på sin blogg!
Eftersom jag snart måste lämna tillbaka den jag lånat ifrån sjukgymnasten, så är det läge att börja spara ihop till en egen. Men så sparar jag ju ihop till ett par bra skor också, hur i all världen ska jag få tag i alla pengar till detta??
Jag kan ju liksom inte göra annat än att tävla om en, tillfället är ju väldigt lägligt måste jag säga.
Vill man inte vara med och tävla, så tycker jag ändå att man ska läsa Emelies blogg, för där finns mycket goda LCHF-recept, bra tips och fina matbilder.
Där finns också många länkar till ännu fler bra LCHF-bloggar om man är nyfiken och vill läsa mer!
Man kan vinna allt ifrån hundbäddar och barnkläder, till smycken och presentkort.
Det är inte så lätt att tipsa om alla sidor som finns, då tävlingarna tar slut.
Men på en del bloggar finns det länkar eller information om vart det hålls en tävling för tillfället, så håll utkik!
Jag har faktiskt aldrig tävlat via någon blogg...förrän nu!
Bästa LCHF-tjejen Emelie lottar ut en stegräknare på sin blogg!
Eftersom jag snart måste lämna tillbaka den jag lånat ifrån sjukgymnasten, så är det läge att börja spara ihop till en egen. Men så sparar jag ju ihop till ett par bra skor också, hur i all världen ska jag få tag i alla pengar till detta??
Jag kan ju liksom inte göra annat än att tävla om en, tillfället är ju väldigt lägligt måste jag säga.
Vill man inte vara med och tävla, så tycker jag ändå att man ska läsa Emelies blogg, för där finns mycket goda LCHF-recept, bra tips och fina matbilder.
Där finns också många länkar till ännu fler bra LCHF-bloggar om man är nyfiken och vill läsa mer!
Prenumerera på:
Inlägg (Atom)